Mewn byd sy'n llawn ffyrdd cyflym o fyw a choffi sydyn, mae pobl yn gwerthfawrogi'n gynyddol y grefft o goffi wedi'i fragu â llaw.O'r arogl cain sy'n llenwi'r aer i'r blas cyfoethog sy'n dawnsio ar eich blasbwyntiau, mae coffi arllwys yn cynnig profiad synhwyraidd heb ei ail.I'r rhai sy'n hoff o goffi sydd am ddyrchafu eu defod foreol neu archwilio crefft bragu coffi, gall meistroli'r grefft o arllwys coffi fod yn daith werth chweil.

Cam 1: Casglwch eich cyflenwadau
Cyn neidio i fyd coffi arllwys, gwnewch yn siŵr bod gennych yr offer angenrheidiol:
Ffa coffi o ansawdd uchel (wedi'u rhostio'n ffres yn ddelfrydol) 、 Burr grinder 、 Arllwyswch dripper (ee Hario V60 neu Chemex), hidlydd papur 、 gooseneck 、 tegell 、 graddfa , amserydd , Cwpan neu garffi

Cam 2: Malu'r ffa
Dechreuwch trwy bwyso'r ffa coffi a'u malu i fânder canolig.Mae maint y malu yn hanfodol i gyflawni'r proffil echdynnu a blas a ddymunir.Anelwch at wead tebyg i halen môr.

Cam 3: Rinsiwch yr hidlydd
Rhowch y papur hidlo yn y dripper a rinsiwch â dŵr poeth.Nid yn unig y mae hyn yn dileu unrhyw flas papur, mae hefyd yn cynhesu'r dripper a'r cynhwysydd, gan sicrhau'r sefydlogrwydd tymheredd gorau posibl yn ystod y broses fragu.

Cam 4: Ychwanegu sail coffi
Rhowch y ffilter wedi'i rinsio a'r dripper dros gwpan neu garffi.Ychwanegwch y coffi daear i'r hidlydd a'i ddosbarthu'n gyfartal.Tapiwch y blaen diferu yn ysgafn i setlo'r tir.

Cam Pump: Gadewch i'r Coffi Blodeuo
Dechreuwch yr amserydd ac arllwyswch ddŵr poeth (yn ddelfrydol tua 200 ° F neu 93 ° C) dros y tiroedd coffi mewn mudiant cylchol, gan ddechrau o'r canol a symud allan.Arllwyswch ddigon o ddŵr i ddirlawn y tir yn gyfartal a chaniatáu iddynt flodeuo am tua 30 eiliad.Mae hyn yn rhyddhau'r nwy sydd wedi'i ddal ac yn ei baratoi ar gyfer echdynnu.

Cam 6: Parhewch i Arllwys
Ar ôl blodeuo, arllwyswch y dŵr sy'n weddill yn araf dros y ddaear mewn symudiad cyson, wedi'i reoli, gan gynnal symudiad cylchol cyson.Ceisiwch osgoi arllwys yn uniongyrchol ar yr hidlydd i atal sianelu.Defnyddiwch raddfa i sicrhau'r union gymhareb o ddŵr i goffi, fel arfer anelwch at gymhareb o 1:16 (1 rhan o goffi i 16 rhan o ddŵr).

Cam 7: Aros a Mwynhewch
Unwaith y bydd yr holl ddŵr wedi'i arllwys, gadewch i'r coffi ddiferu drwy'r hidlydd i gwblhau'r broses bragu.Mae hyn fel arfer yn cymryd tua 2-4 munud, yn dibynnu ar ffactorau megis maint y malu, ffresni coffi, a thechneg arllwys te.Unwaith y bydd y diferu wedi dod i ben, tynnwch y dripper a thaflu'r tir coffi sydd wedi'i ddefnyddio.

Cam 8: Mwynhewch y profiad
Arllwyswch goffi ffres wedi'i fragu â llaw i'ch hoff fwg neu garffi a chymerwch eiliad i werthfawrogi'r arogl a'r blasau cymhleth.P'un a yw'n well gennych eich coffi du neu gyda llaeth, mae coffi arllwys yn cynnig profiad synhwyraidd gwirioneddol foddhaol.

Nid dim ond dilyn rysáit yw meistroli'r grefft o arllwys coffi;Mae'n ymwneud â mireinio'ch techneg, arbrofi gyda newidynnau, a darganfod naws pob cwpan.Felly, cydiwch yn eich dyfais, dewiswch eich hoff ffa, a chychwyn ar daith i ddarganfod coffi.Gyda phob cwpanaid o goffi wedi'i fragu'n ofalus, byddwch chi'n dyfnhau eich gwerthfawrogiad o'r grefft hon sy'n cael ei hanrhydeddu gan amser a'r pleserau syml y mae'n eu rhoi i fywyd bob dydd.