Mewn byd sy'n llawn ffyrdd o fyw cyflym a choffi parod, mae pobl yn gwerthfawrogi celfyddyd coffi wedi'i fragu â llaw fwyfwy. O'r arogl cain sy'n llenwi'r awyr i'r blas cyfoethog sy'n dawnsio ar eich blagur blas, mae coffi tywallt drosodd yn cynnig profiad synhwyraidd na welwch ei debyg. I gariadon coffi sydd eisiau codi eu defod foreol neu archwilio crefft bragu coffi, gall meistroli celfyddyd coffi tywallt drosodd fod yn daith werth chweil.

Cam 1: Casglwch eich cyflenwadau
Cyn neidio i fyd coffi tywallt, gwnewch yn siŵr bod gennych yr offer angenrheidiol:
Ffa coffi o ansawdd uchel (wedi'u rhostio'n ffres yn ddelfrydol), grinder burr, diferwr arllwys (e.e. Hario V60 neu Chemex), hidlydd papur, gwddf gwydd, tegell, graddfa, amserydd, cwpan neu garaf

Cam 2: Malu'r ffa
Dechreuwch drwy bwyso’r ffa coffi a’u malu i faint canolig. Mae maint y malu yn hanfodol i gyflawni’r echdynnu a’r proffil blas a ddymunir. Anela at wead tebyg i halen môr.

Cam 3: Rinsiwch yr hidlydd
Rhowch y papur hidlo yn y diferwr a rinsiwch â dŵr poeth. Nid yn unig y mae hyn yn dileu unrhyw flas papuraidd, mae hefyd yn cynhesu'r diferwr a'r cynhwysydd ymlaen llaw, gan sicrhau sefydlogrwydd tymheredd gorau posibl yn ystod y broses fragu.

Cam 4: Ychwanegu tir coffi
Rhowch yr hidlydd wedi'i rinsio a'r diferwr dros gwpan neu garaf. Ychwanegwch y coffi mâl at yr hidlydd a'i ddosbarthu'n gyfartal. Tapiwch y domen diferu'n ysgafn i setlo'r mâl.

Cam Pump: Gadewch i'r Coffi Flodeuo
Dechreuwch yr amserydd ac arllwyswch ddŵr poeth (tua 200°F neu 93°C yn ddelfrydol) dros y malurion coffi mewn symudiad crwn, gan ddechrau o'r canol a symud allan. Arllwyswch ddigon o ddŵr i ddirlawn y malurion yn gyfartal a gadael iddynt flodeuo am tua 30 eiliad. Mae hyn yn rhyddhau'r nwy sydd wedi'i ddal ac yn ei baratoi ar gyfer echdynnu.

Cam 6: Parhau i Dywallt
Ar ôl blodeuo, arllwyswch y dŵr sy'n weddill yn araf dros y ddaear mewn symudiad cyson, rheoledig, gan gynnal symudiad crwn cyson. Osgowch arllwys yn uniongyrchol ar y hidlydd i atal sianelu. Defnyddiwch raddfa i sicrhau'r gymhareb union o ddŵr i goffi, fel arfer anelu at gymhareb o 1:16 (1 rhan o goffi i 16 rhan o ddŵr).

Cam 7: Arhoswch a Mwynhewch
Unwaith y bydd yr holl ddŵr wedi'i dywallt allan, gadewch i'r coffi ddiferu drwy'r hidlydd i gwblhau'r broses fragu. Mae hyn fel arfer yn cymryd tua 2-4 munud, yn dibynnu ar ffactorau fel maint y malu, ffresni'r coffi, a thechneg tywallt y te. Unwaith y bydd y diferu'n stopio, tynnwch y diferwr a thaflwch y malurion coffi a ddefnyddiwyd.

Cam 8: Mwynhewch y profiad
Arllwyswch goffi ffres wedi'i fragu â llaw i'ch hoff fwg neu garaf a chymerwch eiliad i werthfawrogi'r arogl a'r blasau cymhleth. P'un a ydych chi'n well ganddoch chi goffi du neu gyda llaeth, mae coffi tywallt drosto yn cynnig profiad synhwyraidd gwirioneddol foddhaol.

Nid dilyn rysáit yn unig yw meistroli celfyddyd coffi arllwys; Mae'n ymwneud â mireinio'ch techneg, arbrofi gyda newidynnau, a darganfod naws pob cwpan. Felly, cydiwch yn eich dyfais, dewiswch eich hoff ffa, a dechreuwch ar daith o ddarganfod coffi. Gyda phob cwpan o goffi wedi'i fragu'n ofalus, byddwch yn dyfnhau'ch gwerthfawrogiad o'r grefft amser-anrhydeddus hon a'r pleserau syml y mae'n eu dwyn i fywyd bob dydd.