Y Gyfrinach i Fagiau Coffi Diferu Ffres: Puro Nitrogen a Ffilmiau Rhwystr Uchel

Rydyn ni i gyd wedi bod yno: rydych chi'n rhwygo pecyn o goffi ar agor, gan ddisgwyl ffrwydrad o arogleuon blodeuog a rhost, dim ond i ddarganfod… dim byd o gwbl. Yn waeth byth, arogl cardbord ysgafn.

I rostwyr coffi arbenigol, mae hyn yn hunllef. Rydych chi'n treulio misoedd yn chwilio am y ffa gwyrdd gorau ac yn mireinio'r gromlin rostio yn gyson, dim ond i ddarganfod bod blas y coffi wedi diflannu'n llwyr cyn i'r cwsmer hyd yn oed gymryd ei sip cyntaf.

Mae'r sefyllfa hyd yn oed yn fwy cymhleth gydabagiau coffi diferu (pecynnu cwpan sengl)Gan fod y coffi mâl wedi'i falu ymlaen llaw, mae'r arwynebedd sy'n agored i aer yn enfawr. Heb amddiffyniad priodol, gall coffi mâlcolli hyd at 60% o'i arogl o fewn 15 munudo amlygiad i aer.

Felly, sut allwch chi gadw blas "rhost ffres" bagiau coffi diferu hyd yn oed chwe mis ar ôl eu pecynnu?

Mae'r ateb yn gorwedd mewn dau arwr anweledig:NitrogenaPilen Rhwystr.

Gelyn #1: Ocsigen

Ocsidiad yw prif achos dirywiad coffi. Pan fydd moleciwlau ocsigen yn adweithio ag olewau a chyfansoddion sensitif mewn malurion coffi, maent yn difetha proffil y blas gan ladd yr ansawdd yn effeithiol.

Os ydych chi'n rhoi malurion coffi mewn bag wedi'i selio sy'n cynnwys aer cyffredin, gall y cynnwys ocsigen yn y bag gyrraedd21%Mae hyn yn ddigon i ddifetha blas y coffi o fewn ychydig ddyddiau.

Yr Ateb: Puro Nitrogen

Puro nitrogen (a elwir yn aml ynPecynnu Atmosffer wedi'i Addasu or MAP) yn dechneg safonol yn y diwydiant bwyd, ond mae'n gwbl hanfodol ar gyfer coffi.

Mae nitrogen yn nwy anadweithiol—di-liw, di-arogl, a diogel. Mae'r broses hon yn cynnwys chwistrellu nitrogen gradd bwyd i'r bag pecynnu yn syth cyn ei selio. Mae'r broses "rinsio" hon yn gorfodi'r ocsigen allan ac yn ei ddisodli â nitrogen.

Y Safon Aur: Ocsigen Gweddilliol Islaw 1%Ar gyfer coffi arbenigol, nod y diwydiant yw cadw'r cynnwys Ocsigen Gweddilliol (RO) y tu mewn i'r pecynnu wedi'i selio o dan 1%. Ar y lefel hon, mae ocsideiddio bron yn dod i ben. Mae'r coffi yn mynd i gyflwr segur. Flwyddyn yn ddiweddarach, pan fydd eich cwsmeriaid yn agor y pecynnu, mae'r nitrogen yn dianc, ac mae'r arogl yn byrstio allan fel pe bai wedi'i falu ddoe.

Nid Dim ond am y Nwy y mae: Mae angen y Ffilm Gywir arnoch chi

Mae fflysio nitrogen yn aneffeithiol os yw'r deunydd pecynnu'n gollwng.

Mae llawer o frandiau'n gwneud camgymeriad difrifol: maen nhw'n buddsoddi mewn rinsio nitrogen ond yn defnyddio ffilmiau pecynnu rhad gyda ... gwaelCyfraddau Trosglwyddo Ocsigen (OTR).

I ddal y nitrogen y tu mewn ac atal ocsigen rhag mynd i mewn eto, mae angen i chiffilm rholio rhwystr uchel.

• Y Risg:Os ydych chi'n defnyddio ffilm bapur gyffredin neu ffilm blastig gradd isel, bydd nitrogen yn treiddio allan yn araf, tra bydd ocsigen yn treiddio, gan niweidio'ch cynhyrchion o fewn wythnosau.

• Yr Ateb:Mae Tonchant yn cynnig ffilmiau aml-haenog wedi'u cynllunio'n benodol at y diben hwn (fel arfer yn cynnwysAlwminiwm or VMPEThaenau). Mae'r deunyddiau hyn yn gweithredu fel caer i'ch coffi.

Sut mae Tonchant yn Eich Helpu i Lefelu i Fyny

Gall gweithredu fflysio nitrogen swnio'n gymhleth, ond yr allwedd yw dod o hyd i'r partner cywir.

• Os ydych chi'n prynu offer:Mae ein peiriannau pecynnu coffi diferu cwbl awtomatig wedi'u cyfarparu â system chwistrellu nitrogen manwl gywir. Rydym yn calibro'r peiriant i sicrhau bod puro nitrogen yn cael ei berfformio gyda chywirdeb lefel milieiliad cyn selio, gan wneud y mwyaf o effeithlonrwydd a lleihau gwastraff nwy.

• Os oes angen deunyddiau arnoch:Rydym yn cyflenwi ffilm rholio rhwystr uchel sy'n gwbl gydnaws â'r peiriannau hyn. Rydym yn profi ein ffilmiau i sicrhau sêl dynn hyd yn oed ar gyflymder cynhyrchu uchel, gan gadw cyfanrwydd cyfansoddiad y nwy o fewn y pecynnu.

Y Llinell Waelod

Yng nghyd-destun cystadleuol ffyrnig coffi,blas yw eich pasbortPeidiwch â gadael i'ch gwaith caled fynd yn wastraff oherwydd pecynnu gwael.

P'un a ydych chi'n chwilio am beiriant a all berfformio rinsiad nitrogen manwl gywir neu ffilm rhwystr uchel sy'n cloi ffresni i mewn, mae gan Tonchant yr arbenigedd technegol i sicrhau oes silff eich coffi.

Eisiau trafod eich anghenion pecynnu?Plîs[Cysylltwch â Ni]heddiw i ddysgu mwy am ein peiriannau a'n datrysiadau ffilm rhwystr.