Wedi'i hadeiladu ar saith bryn, mae Caeredin yn ddinas wasgarog a gallwch ddod o hyd i adeiladau canrifoedd oed gyda phensaernïaeth fodern drawiadol o fewn pellter cerdded.Bydd taith gerdded ar hyd y Filltir Frenhinol yn mynd â chi o adeilad haniaethol Senedd yr Alban, heibio’r eglwys gadeiriol a’r gatiau cudd di-rif, i Gastell Caeredin, lle gallwch edrych allan dros y ddinas a gweld ei thirnod mwyaf.Ni waeth faint o weithiau y byddwch chi'n dod i'r ddinas, mae'n anodd peidio â dychryn, mae'n teimlo bod yn rhaid i chi edrych yn barchus ar yr hyn sydd o'ch cwmpas.
Mae Caeredin yn ddinas o berlau cudd.Mae gan ardaloedd hanesyddol yr Hen Ddinas hanes hir.Gallwch hyd yn oed weld olion traed a wnaed gan y bobl a adeiladodd Gadeirlan San Silyn, adeilad sydd yng nghanol llawer o ddigwyddiadau hanesyddol pwysig yr Alban.O fewn pellter cerdded fe welwch y Dref Newydd Sioraidd brysur.Ymhellach i lawr fe welwch gymuned fywiog Stockbridge gyda'r holl siopau bach annibynnol ac nid yw'n anghyffredin gweld stondinau ffrwythau y tu allan.
Un o berlau cudd Caeredin sydd wedi'i chadw orau yw ansawdd rhostwyr y ddinas.Mae coffi wedi’i rostio ym mhrifddinas yr Alban ers dros ddegawd, ond mae’r diwydiant rhostio wedi tyfu dros y blynyddoedd diwethaf gyda mwy o fusnesau’n cynnig eu coffi eu hunain.Gadewch i ni siarad am rai o'r rhostwyr coffi gorau yng Nghaeredin.
Mae gan Fortitude Coffee dri chaffi yng Nghaeredin, un yn Sgwâr Efrog yn y Drenewydd, un arall yng nghanol Stockbridge, a siop goffi a becws ar Newington Road.Wedi'i sefydlu yn 2014 gan Matt a Helen Carroll, dechreuodd Fortitude fel siop goffi gyda rhostwyr lluosog.Yna penderfynon nhw fynd i rostio coffi.Rydym yn ffodus oherwydd heddiw mae Fortitude yn adnabyddus am ei gaffi clyd a chlyd ac ansawdd ei goffi rhost.Wedi'i rostio ar Diedrich IR-12, mae Fortitude yn gweini coffi i siopau coffi o amgylch y ddinas, fel Cheapshot, gorsaf heddlu sy'n cael ei rhedeg gan fyfyrwyr Prifysgol Caeredin, a'u siop ar-lein.
Mae Fortitude Coffee yn rhostio ffa coffi o bob rhan o'r byd, gan arloesi'n gyson ei gynhyrchion i ddod â choffi newydd a chyffrous i'w gwsmeriaid.Nid yw'n anghyffredin gweld ffa o sawl cyfandir gwahanol ar yr un pryd ar y ddewislen Fortitude.Yn fwy diweddar, mae Fortitude wedi ehangu i gynnig coffi prin ac unigryw trwy gynllun tanysgrifio 125.Mae'r cynllun 125 yn cynnig cyfle i danysgrifwyr flasu coffi a fyddai fel arall yn rhy ddrud i'w brynu mewn swmp.Mae sylw Fortitude i fanylion yn cael ei adlewyrchu yn y cynnyrch hwn, gyda phob coffi gyda gwybodaeth fanwl am ei darddiad a phroffil rhost.
Mae Williams and Johnson Coffee, sy'n eiddo i Zack Williams a Todd Johnson, yn rhostio coffi ar rhostiwr ger glannau Leith.Mae eu caffi a’u becws wedi’u lleoli yn Customs Lane, stiwdio gelf ar gyfer gweithwyr creadigol proffesiynol enwog ledled y ddinas.Camwch allan o'u caffi a byddwch yn cael eich cyfarch gan olygfa hardd yn llawn adeiladau gwych, cychod, a phont sy'n rhoi mynediad i chi i lawer o luniau o ardal Leith.
Dechreuodd Williams a Johnson rostio coffi ar gyfer cwsmeriaid cyfanwerthu bum mlynedd yn ôl.Flwyddyn yn ddiweddarach, agoron nhw eu caffi eu hunain yn gweini coffi rhost.Mae'r cwmni'n ymfalchïo mewn ffresni ac yn ymdrechu i ryddhau mathau newydd o goffi cyn gynted â phosibl ar ôl y cynhaeaf.Mae gan y sylfaenwyr brofiad helaeth o rostio ac yn gwybod beth i gadw llygad amdano wrth rostio coffi.Mae hyn i'w weld yn y cynnyrch terfynol.Hefyd, mae Williams a Johnson yn pacio ei holl goffi yn y pecyn bioddiraddadwy lleiaf fel y gallwch chi fwynhau'r ffa mwyaf ffres heb boeni am beth i'w wneud â'r bag y maen nhw ynddo.
Dechreuodd hanes Cairngorm Coffee yn yr Alban yn 2013. Mae perchennog Cairngorm, Robbie Lambie, yn breuddwydio am fod yn berchen ar siop goffi ym mhrifddinas yr Alban.Ni chadwodd Lambie ei freuddwydion yn ei ben: gweithiodd yn galed i droi ei syniadau yn realiti trwy lansio Cairngorm Coffee.Os gofynnwch i'r rhai sy'n hoff o goffi yng Nghaeredin enwi'r siopau maen nhw'n eu hargymell, mae'n debyg y bydd Cairngorm ar y rhestr.Gyda dau gaffi yn Nhref Newydd Caeredin - mae eu siop newydd mewn hen adeilad banc - bydd Cairngorm yn bodloni blys caffein llawer o bobl ledled y ddinas.
Mae Cairngorm Coffee yn rhostio ei goffi ei hun ac mae’n arweinydd mewn rhostio a marchnata.Mae coffi Cairngorm yn cael ei becynnu mewn bagiau lliwgar wedi'u gwneud yn arbennig.Mae pob bag yn cynnwys disgrifiad byr o'r coffi y byddwch chi'n ei yfed, yn ogystal â gwybodaeth ailgylchu glir ar y pecyn, fel y gallwch chi gael gwared â'ch gwastraff bag coffi yn hyderus.Mae Cairngorm wedi bod yn edrych i mewn i gyfuniadau yn ddiweddar, ac mae eu cyfuniadau Guilty Pleasures yn honni bod y cyfuniadau cystal ag unrhyw goffi o'r un tarddiad.Fe wnaethant hefyd ryddhau pecyn dwbl sy'n caniatáu i gwsmeriaid flasu'r un coffi wedi'i brosesu'n wahanol.Os ydych chi'n chwilio am goffi wedi'i rostio yng Nghaeredin, mae Cairngorms bob amser yn werth edrych arno.
Mae Cult Espresso yn ymgorffori athroniaeth optimistaidd diwylliant coffi ym mhob ffordd.Mae ganddyn nhw enw hwyliog – mae’r drws ffrynt yn llythrennol yn golygu “amserau da” – ac mae eu caffi’n groesawgar, gyda staff gwybodus yn gallu eich helpu chi i roi trefn ar eu bwydlen a’u hoffrymau coffi wedi’u rhostio.Mae Cult Espresso ddeng munud ar droed o Hen Dref Caeredin ond mae'n werth ymweld â hi.Er y gall y caffi edrych yn fach o'r tu allan, mae tu mewn i'r caffi yn eithaf hir ac mae digon o leoedd i osod byrddau.
Yn 2020, dechreuodd Cult Espresso rostio ei ffa coffi ei hun.Er bod eu busnes rhostio yn para llai na llawer o chwaraewyr eraill yn y ddinas, bydd unrhyw un sy'n caru coffi yn mwynhau blasu ffa Cwlt.Mae Cwlt Espresso yn cael ei rostio â llaw mewn sypiau bach ar roaster Giesen 6 kg.Mae'r rhestr ddyletswyddau wedi'i lleoli yn Ne Queensferry felly ni fyddwch yn ei weld yn eu caffi.Dechreuodd Cult rostio i archwilio ffin nesaf y diwydiant coffi: maent yn adnabyddus am eu diodydd coffi gwych a'u hawyrgylch ac roeddent am fynd ag ef i'r ffin nesaf.
Mae Obadiah Coffee wedi'i leoli yn y bwâu rheilffordd o dan y traciau sy'n cysylltu ffiniau'r Alban â llawer o rannau eraill o dde'r Alban a Gorsaf Waverley Caeredin.Wedi'i sefydlu gan Sam ac Alice Young yn 2017, mae Obadiah Coffee yn cael ei redeg gan grŵp o weithwyr coffi proffesiynol angerddol y mae eu coffi yn adnabyddus i gariadon coffi yn yr Alban a thu hwnt.Gwerthu coffi i gyfanwerthwyr yw prif fusnes Obadiah, ond mae ganddyn nhw hefyd siop ar-lein ffyniannus a busnes coffi manwerthu.Ar eu gwefan, gallwch ddod o hyd i goffi o bob cwr o'r byd y maent yn eu rhostio yn seiliedig ar ddewis helaeth o gwpanu a blasu.
Mae Obadiah Coffee, sydd wedi’i rostio ar rhostiwr Deidrich 12kg, yn cynnig amrywiaeth eang o flasau coffi yn ei goffi rhost.Mae hyn yn golygu y bydd pawb yn dod o hyd i rywbeth drostynt eu hunain yn eu siop neu mewn siop goffi sy'n gwerthu coffi.Nid yw'n anghyffredin gweld coffi Brasil wedi'i flasu â siocled gyda blas gwyllt a blasus sy'n tynnu dŵr o'r dannedd wrth ymyl coffi o wledydd fel Ethiopia ac Uganda.Yn ogystal, mae Obadiah wedi gwneud ymchwil helaeth ar becynnu coffi.Cânt eu danfon mewn pecynnau ailgylchadwy 100% sy'n cael effaith fach iawn ar yr amgylchedd oherwydd y defnydd o leiafswm o ddeunyddiau.
Ni fyddai unrhyw gyflwyniad i rhostwyr coffi arbenigol Caeredin yn gyflawn heb drafodaeth ar Artisan Roast.Artisan Roast yw’r cwmni rhostio coffi arbenigol cyntaf, a sefydlwyd yn yr Alban yn 2007. Maent wedi chwarae rhan allweddol wrth adeiladu enw da coffi rhost Albanaidd.Mae Artisan Roast yn gweithredu pum caffi ar draws Caeredin, gan gynnwys eu caffi enwog ar Broughton Street gyda’r slogan “Wnaeth JK Rowling byth ysgrifennu yma” mewn ymateb i gwestiwn ynghylch a oedd JK Rowling yn eu “Llythyr” ar ôl iddi lanast ysgrifennu mewn siop goffi.Mae ganddyn nhw hefyd roaster a labordy cwpanu sy'n gwneud y mwg, yn didoli ac yn rhostio'r coffi y tu ôl i'r llenni.
Mae gan Artisan Roast flynyddoedd o brofiad mewn rhostio coffi ac mae'n disgleirio gyda phob coffi wedi'i rostio.Ar eu gwefan, fe welwch chi goffi at bob chwaeth, o'r rhost ysgafn y mae rhostwyr proffesiynol yn adnabyddus amdano, i'r rhost tywyll sydd wedi'i rostio i ddod â chymeriad y ffa i'r amlwg.Weithiau mae Artisan Roast yn cynnig mathau arbennig, fel ffa Cwpan Rhagoriaeth.Yn fwy diweddar, mae eu hymestyniad o goffi oed casgen—coffi mis oed mewn casgenni wisgi—yn sôn am eu harloesedd a’u diddordeb mewn ehangu ein canfyddiad o goffi arbenigol.
Mae gan Gaeredin amrywiaeth eang o rhostwyr coffi arbenigol.Dechreuodd rhai rhostwyr, fel Cult Espresso a Cairngorm, fel siopau coffi ac ehangodd yn rhostwyr dros amser.Dechreuodd rhostwyr eraill rostio ac agor caffis yn ddiweddarach;nid yw rhai rhostwyr yn berchen ar siopau coffi, gan ddewis yn hytrach ganolbwyntio ar yr hyn y maent yn ei wneud orau wrth rostio coffi arbenigol.Ar eich taith nesaf i Gaeredin, cerddwch drwy'r Hen Dref a'r Trefi Newydd, rhyfeddwch at brydferthwch yr adeiladau cyfagos, a pheidiwch ag anghofio stopio wrth siop goffi neu ddwy i godi bag o goffi wedi'i rostio mewn coffi rhost arbenigol Caeredin. ffa..
Mae James Gallagher yn newyddiadurwr llawrydd wedi'i leoli yn yr Alban.Dyma waith cyntaf James Gallagher i Sprudge.
ACAIA ∙ Digwyddiadau Allegra ∙ Coffi Amavida ∙ Apple Inc. ∙ Mewnforwyr Coffi Atlas ∙ Baratza ∙ Potel Glas ∙ Bunn ∙ Mewnforion Caffi ∙ Camber ∙ Coffietec ∙ Coffi crynhoi ∙ Cnwdwr ∙ CxffeeBlack ∙ Coffi ∙ Dona ∙ Dona ∙ Gchullar Go Fund Bean ∙ Rheolaeth y Tir ∙ Coffi Intelligentsia ∙ Cwmni Coffi Joe ∙ KeepCup ∙ La Marzocco UDA ∙ Licor 43 ∙ Mill City Roasters ∙ Modbar ∙ Ceirch ∙ Coffi Arbenigedd Olam ∙ Coffi Lab Olympia Rhostio ∙ Coffi Coffi Olympia ∙ Rhostio Coffi ∙ Coffi Pilotaidd ∙ Rancilio ∙ Te a Botaneg Rishi ∙ Coffi Brenhinol ∙ Brands Blasus ∙ Cymdeithas Coffi Arbenigol ∙ Coffi Stumptown ∙ 可持续收获 ∙ Swiss Water® Process ∙ 䙋 Coffi Verve ∙ Visions Espress Plo ∈ ∙ Espress Plo ∈